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Wie du Okra in deinem Garten anpflanzt – Tipps für die Pflege der Pflanze
Es ist nicht klar, ob Okra (Ochro, Bhindi oder Ladyfingers) südafrikanische, westafrikanische oder äthiopische Wurzeln hat, aber wir wissen, dass die besten Anbaugebiete die tropischen und subtropischen Regionen der Welt sind. Du kannst diesen Cousin des Hibiskus in der heißen Wildnis während des Sommers ernten und dies auch weiterhin tun, sobald an ihrer Stelle frische Schoten wachsen.
Dieses wunderbare Gemüse ist in den Vereinigten Staaten, vor allem in den Südstaaten, seit dem 16. Jahrhundert beliebt und ist immer noch ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Außerdem nutzen viele Gärtnerinnen und Gärtner die 0,6 bis 1,8 Meter hoch wachsende Pflanze als attraktiven Zaun für ihr Haus.
Die besten Sorten von Okra
Im Durchschnitt produzieren fünf Pflanzen genug Schoten für viele Familien. Es liegt an dir zu entscheiden, welche Sorte deinen Liebsten am meisten Freude bereiten wird.
Annie Oakley Okra
Preis: € 3,69 Diese Sorte ist eine gute Wahl für kältere Regionen. Die leuchtend grünen, kantigen Schoten kannst du etwa sieben Wochen nach der Aussaat ernten.
Chinesische Okra
Diese auch als Safran oder Luffa bekannte Okra hat lange Schoten und einen ähnlichen Geschmack wie Zucchini. Warte, bis die Schoten mindestens 6 bis 20 cm lang sind. Ich garantiere dir, dass du ihr cremig weißes, zartes und schwammiges Fruchtfleisch genießen wirst.
Clemson Okra
Sie braucht weniger als acht Wochen, um zu einer Höhe von 1,2 m zu wachsen. Ich mag ihre dunkelgrünen, kantigen Schoten sehr, die erntereif sind, wenn sie etwa 2,5-8 cm lang sind.
Smaragd-Okra
Diese winterharte Pflanze wird in diesen Tagen 70 Jahre alt. Ihre zarten, dunkelgrünen, dornenlosen Schoten sind 20 cm lang und wachsen an 5-2,4 m hohen Stängeln. Ernte die Schoten etwa 55 Tage nach der Aussaat.
Lee Okra
Diese Zwerg-Okra ist eine tolle Pflanze, wenn du einen kleinen Garten mit wenig Platz hast oder dieses Gemüse in einem Container anbauen möchtest. Du wirst ihre weichen, glänzend grünen Schoten lieben.
Fakten über die Okra-Pflanze
In warmen Regionen
Wenn du in einer warmen Region mit heißen Sommern und milden Wintern lebst, kannst du Okra im zeitigen Frühjahr direkt in deinem Garten anpflanzen. Alles, was du brauchst, ist, dass der letzte Frost vorbei ist und die Temperaturen über Nacht mindestens 13 Grad Celsius betragen.
In diesem Fall kannst du zwei Ernten pflanzen, eine im Frühjahr und die zweite Mitte Juni. Überprüfe einfach die Bodentemperaturen, bevor du pflanzt. Auch die Lufttemperatur sollte mindestens 15,5 Grad Celsius betragen, ideal ist jedoch eine Temperatur von 26,5 Grad Celsius.
In kalten Gegenden
Wenn du in kälteren Gegenden wohnst, solltest du die Okra-Samen etwa 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Frost im Haus aussäen. Dann solltest du die Setzlinge bis zum Frühsommer umpflanzen, wenn die Temperaturen ausreichen und die jungen Pflanzen stark genug sind.
Wenn du die Samen im Haus aussäst, solltest du ein gut gewässertes Torfsubstrat verwenden und es während der Keimzeit in einem warmen, sonnigen Raum bei einer durchschnittlichen Temperatur von 18 bis 21°C aufstellen.
Aussaatpraxis
Du kannst Samen in deinem örtlichen Geschäft oder online kaufen, aber du kannst auch deine eigenen Samen aufbewahren. In der Regel reicht es, wenn du die Samen einer Pflanze für die nächste Saison aufbewahrst. Wenn du aber vorhast, eine bestimmte Sorte für mehrere Generationen aufzubewahren, ist es am besten, wenn du fünf bis zehn Ernten verhinderst.
Egal ob du die Samen im Topf oder direkt im Garten aussäst, verwende immer neue Samen, die du über Nacht einweichen musst. Setze sie 1 cm (1,25 cm) tief ein, wenn der Boden leicht ist, und 3 cm (2,5 cm) tief, wenn der Boden schwer ist.
Umpflanzen
Deine Samen brauchen je nach Temperatur etwa 6 bis 18 Tage, um zu keimen.
Wenn deine Setzlinge eine Größe von 4 bis 15 cm erreicht haben, kannst du sie in den Garten verpflanzen. Gib ihnen genug Platz, mindestens 1 oder 2 0,6 m (30,5 61 cm) voneinander entfernt, damit die neuen Pflanzen bequem blühen können.
Da deine Okra-Pflanzen groß sind, solltest du darauf achten, dass die Reihen einen Abstand von mindestens 3 bis 1,2 m (0,9 bis 1,2 m) haben. Auf diese Weise wächst dein Gemüse ungestört, mit gutem Sonnenlicht und guter Belüftung.
Wie man Okra sät und pflegt
Standort
Der beste Platz für deine Okra ist in einem Teil des Gartens, in dem dieses 3 bis 2,4 m (0,9 bis 2,5 m) hohe Gemüse andere Pflanzen nicht beeinträchtigt.
Die Setzlinge haben empfindliche Wurzeln, also achte darauf, sie nicht zu verletzen und gieße sie eine Stunde vor dem Einpflanzen.
Setze die Setzlinge 3 cm tief in die Erde, mit einem Abstand von etwa 25 cm, wobei die Reihen mindestens 0,9 m auseinander liegen sollten.
Boden
Der beste Boden für den Anbau von Okra ist ein reichhaltiger, lockerer, gut kompostierter Boden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7,6.
Mulchen
Wenn deine Setzlinge 2 bis 10 cm hoch sind, solltest du sie ausdünnen und eine großzügige Schicht Mulch in alle Richtungen ausbringen. Achte darauf, die Stängel einzukreisen, damit sie nicht direkt mit dem Mulch in Berührung kommen. So bleibt dein Gemüse an trockenen, heißen Tagen unkrautfrei und feucht.
Licht
Du kannst nichts falsch machen, wenn du die sonnigste Stelle in deinem Garten für den Anbau von Okra wählst. Diese Pflanzen brauchen mindestens 8 Stunden volle Sonne pro Tag.
Temperaturen
Okra braucht Temperaturen von 15,5°C in der Nacht und über 29,5°C am Tag. Wenn du im Norden wohnst, solltest du Okra erst Ende Juni pflanzen, damit die Schoten zwei Monate später perfekt gedeihen.
Bewässerung
Okra kann Trockenheit vertragen. Allerdings musst du sie während der Keimzeit häufig gießen. Nach dem Hämmern sind deine Okra-Pflanzen mit 3 cm Wasser pro Woche zufrieden.
Gieße deine Pflanzen früh am Morgen und lass die Erde nicht über Nacht stehen, um Fäulnis zu vermeiden. Halte außerdem das Laub vom Wasser fern, um Verbrennungen bei heißem Wetter zu vermeiden.
Düngen
Deine Okra-Pflanze braucht viele Nährstoffe, um zu gedeihen. Deshalb solltest du nach dem Ausdünnen der Jungpflanzen, sobald sich die ersten Schoten bilden, und im Laufe des Sommers immer wieder mulchen oder natürlichen Dünger hinzufügen.
Wenn du zu viel Kompost hinzugibst, kann das deinem Gemüse schaden, anstatt ihm zu helfen. Gib einfach ein halbes Glas Langzeitdünger (5-10-10) auf 1,85 m2.
Ausdünnen
Warte, bis die Samen gekeimt sind und eine Höhe von etwa 8 cm erreicht haben, dann fang an, die kleineren Pflanzen auszulichten. Ziel ist es, die stärksten Pflanzen stehen zu lassen und zwischen ihnen 1 bis 2 0,6 m (30,5 61 cm) Platz zu lassen, in Reihen mit einem Abstand von 0,9 m (0,9 yard).
Unkraut jäten
Normales Unkrautjäten, besonders wenn deine Okra noch jung ist, verhindert, dass unerwünschtes Unkraut keimt und dein Gemüse beschädigt.
Ernte und Lagerung von Okra
Wie man Okra erntet
Die Okraschoten beginnen etwa zwei Wochen nach der Aussaat zu wachsen. Die meisten Sorten werden in 50-65 Tagen reif und die Ernte ist recht einfach.
Sobald sie eine Länge von 2-10 cm (5-10 cm) erreicht haben, kannst du sie ernten. Nach einer Weile kannst du wiederkommen und die frischen Schoten ernten, wenn sie an der gleichen Stelle gewachsen sind.
In der Regel kannst du zehn bis zwölf Wochen lang jeden zweiten Tag ernten. Auf diese Weise kannst du das schnelle Nachwachsen der Okra fördern. Achte darauf, die Schoten zu ernten, bevor sie zu groß, ledrig und holzig werden.
Schneide die Schoten immer oberhalb der Kappen mit einem Messer ab, um die Stängel nicht zu beschädigen und um Platz für neue Früchte zu schaffen, die genau an der gleichen Stelle wachsen.
Ernten Sie den ganzen Sommer über, bis die Okra keine neuen Schoten mehr produziert, also bis zum ersten Frost. Trage beim Schneiden dieses Gemüses immer Gartenhandschuhe, da sie oft mit kleinen Stacheln übersät sind, die empfindliche Haut reizen können. Vergiss nicht, die restlichen reifen Schoten zu einem Mulchhaufen zu geben.
Wie man Okra lagert
Du kannst Okra sofort nach der Ernte kochen, aber du kannst sie auch in den Kühlschrank legen und die Schoten fünf bis sieben Tage lang verwenden.
Du kannst die Schoten in ein Tuch einwickeln oder sie einfach in Netzbeutel hängen, um sie zu waschen, bevor sie brüchig werden. Das Einlegen von Okra ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack und die Konsistenz der Schoten für Monate zu erhalten.
Wenn du das Gemüse lieber aufhängst, kannst du die blanchierten Schoten in Plastiktüten stecken und über den Winter im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn du dich dafür entscheidest, deine Okra-Samen zu lagern, solltest du sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren, damit sie bis zu drei Jahre haltbar sind.
Schädlinge und Krankheiten der Okra
Enation Leaf Curl Disease
Diese Virusinfektion verursacht kleine stecknadelkopfartige Einstülpungen an der Unterseite der Blätter, die mit der Zeit rau werden. Wenn diese Krankheit auftritt, kräuselt sich das Laub und schrumpft und die Früchte können sich verformen.
Gelbe Venenmosaikkrankheit
Das Virus verursacht grüne oder gelbe Flecken auf dem Laub. Wenn die Krankheit fortschreitet, werden die Blattadern schließlich dick und verdreht.
Deine Ernte wird ruiniert, vor allem wenn die Infektion in der frühen Wachstumsphase auftritt. Das Ergebnis sind kleine, gelbliche Schoten. Um dies zu vermeiden, solltest du zertifiziertes Saatgut und resistente Okra-Sorten verwenden. Eine gute Fruchtfolge und Unkrautbekämpfung sind ebenfalls hilfreich.
Kohlfäule
Diese Pilzinfektion ist für die Verfärbung der Stängel und das Auftreten zahlreicher schwarzer Sklerotien im Gewebe der betroffenen Pflanzen verantwortlich. Da sich diese Infektion durch Mikrosklerotien im Boden ausbreitet, kann sie nur durch eine gute Fruchtfolge vermieden werden.
Weißer Schimmel
Die Pilze, die diese Krankheit auslösen, können bis zu fünf Jahre im Boden überleben. Sie werden durch Wind, infizierte Samen und Wasser verbreitet und befallen die Blüten, Blätter und Schoten der Okra. Du kannst weiße, baumwollähnliche Veränderungen an einzelnen Teilen deiner Pflanzen entdecken.
Verhindere die Ausbreitung des Pilzes, indem du übermäßigen Stickstoffdünger vermeidest, das Gemüse weit auseinander in Reihen pflanzt und die Kulturen häufig wechselst.
Blattläuse
Du kannst ihre Kolonien und den klebrigen Honigtau, den sie auf der Unterseite des Laubes ausscheiden, leicht erkennen. Beseitige diese Insekten, indem du ihre Kolonien mit deinen eigenen Händen zerdrückst. Wenn du die Insekten rechtzeitig bemerkt hast, wenn nur ein paar Blätter oder Triebe befallen sind, kannst du deine Ernte retten. Wenn nicht, musst du deinen gesamten Ertrag ruinieren.
Wurzelknot-Nematode
Wurzelknotnematoden kannst du einen Monat nach der Pflanzung an Zweigen mit einem Durchmesser von 4 cm (3,8 cm) entdecken, vor allem wenn du Okra in sandigem Boden anbaust. Wenn du diese Nematoden im Boden entdeckst, solltest du widerstandsfähige Okra-Sorten pflanzen und die Wurzeln von Zeit zu Zeit kontrollieren.
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